Förbättra, eller låta bli
Varje butik kan ha nytta av ett bättre kösystem. Vissa saker går nästan alltid att förbättra, och köer är en av dem. Om du är osäker på vad som kan göras bättre – börja med att förbättra köhanteringen. Men… allt behöver inte effektiviseras. På vissa platser är...
Kaffefiltret som styr smaken
Ett kaffefilter verkar obetydligt, bara ett tunt papper mellan bönor och kopp. Men dess funktion är avgörande. Det bestämmer vilka smaker som kommer fram och vilka som lämnas kvar. Genom att låta rätt mängd passera filtreras bitterheten bort, och kvar blir det rena,...
Att ”stänga av” [på insidan]…
… är det mest produktiva du kan göra. Notiserna plingar, mejlen strömmar in, och listan över saker att göra tycks aldrig ta slut – det är lätt att tro att du måste vara igång hela tiden, ständigt reagera, ständigt prestera. Men det ironiska är att denna ständiga...